Вторник, 24 Ноември 2015 14:46

Тринадесето издание на Празника на смилянския фасул Избрана

Написана от
Оценете
(0 гласа)

Тринадесето издание на Празника на смилянския фасул

Най-многолюдното селище на територията на Община Смолян – с. Смилян – подготвя тринадесетото издание на Празника на смилянския фасул. По традиция събитието се провежда всяка последна събота на месец ноември и се утвърди като едно от знаковите туристически събития в Смолянския регион, привличащо ежегодно няколко хиляди посетители, гости и туристи, почитатели на традиционния сорт фасул и красотата на Среднородипието през есента. Тази година той ще се проведе на 28 ноември. Организатори на събитието са община Смолян, кметство Смилян и местното читалище „Проф. Асен Златаров 1927 г.” 
За първи път празникът е организиран през м. ноември 2003 г. с цел да се популяризира традиционния начин на отглеждане на знаковия за селото едър фасул (фасульовица), придобил известност с наименованието „Смилянски фасул“, припомнят историята на празника от Посетителския информационен център в селото. Към днешна дата, запазеното словесно наименование и регистрирания географски произход обхващат три разновидности на едрия салатен фасул (фасульовица) и три на дребния фасул, с приложим географски обхват селищата от района на Горното поречие на р. Арда. За да се гарантира качеството на продукта с това наименование и да се пребори нелоялната конкуренция на пазара, произведеният в този район фасул се продава с етикетите – в два графични варианта ( за едрия и за дребния смилянски фасул), изработени от Частната земеделска взаимо-спомогателна кооперация – с. Смилян, на които е запазеният знак, изработен от проф. Серезлиев. 
Второто издание на празника през 2004 г. приобщава към празника и най-младите жители на селото – децата от детските градини и учениците от ОУ „Св.Св. Кирил и Методий“ чрез стартиране на конкурса за изработка на пана и макети от смилянски фасул, представящи родопския бит, поминък, култура и забележителности от района на Смилян. Тези пана поставят началото и на уникална колекция, част от експозицията на Етнографската сбирка „Смилянски фасул и родопски терлици“, отворила врати за посещение през м. май 2005 г. Колекцията от пана се обогатява ежегодно - след всеки Празник на смилянския фасул към нея се добавят най-добрите детски произведения, участвали в конкурса. През 2005 г. се слага началото и на третия конкурс, част от Празника на смилянския фасул – конкурсът за най-оригинално и най-вкусно ястие, приготвено от смилянски фасул.
Две години по-късно – през м. април 2007 г. – се дава началото на друга инициатива, свързана със прочутата местна култура – изработването на пано от Смилянски фасул, с което селото да кандидатства за вписване в книгата на рекордите „Гинес“: не за най-голям размер, нито за най-голямо количество фасул, вложен в изработването на паното, а за най-голям брой уникални участници, включили се в неговата направа. Регламентът допуска един участник да залепи само веднъж половинка от фасулево зърно на паното, след което се вписва с трите си имена, дата на участието и саморъчен подпис в специалната книга за регистриране на участниците. От нея е видно, че към дата 8 ноември 2015 г. в изработването на паното са се включили 13040 участника – жители на селото, гости и туристи. Автор на проекта за паното е местния художник Илко Велинов, който е включил в изображенията на паното мотиви от поминъка, природата и бита в Родопите – тюмбелек (чанът, поставян на врата на животните-водачи на стадата), часовниковата кула – символ на с. Смилян, римски мостове, р. Арда, фасулевото растение, рало, планината Родопи.По предварителна прогноза, количеството фасул, необходимо за цялостна направа на паното ще е около 40 кг.
Ежегодният празник на смилянския фасул включва три конкурса:
1. Пано, изработено от смилянски фасул;
2. Кулинарен конкурс „Ястия от Смилянски фасул“;
3. Производител на годината.
В деня на Празника на смилянския фасул всички гости и жители на селото могат да похапнат безплатно натурален, екологично чист и приготвен по специална местна рецепта смилянски фасул. Фасулът, необходим за приготвянето на фасул-чорбата, предлагана безплатно на празника, се дарява от жителите на селото, а кметството координира дарителската кампания, приготвянето му и организира обслужването на гостите. Местните таланти от самодейните групи при Народно читалище „Проф. Ас. Златаров – 1927“ – с. Смилян ще се погрижат за доброто настроение на публиката с музикално-хумористична програма, посветена отново на прочутия местен фасул.
Организаторите на Празника от 2013 насам са се погрижили и за гостите на празника, които имат притеснения, че освен вкусна, фасулът е и високо-калорична храна и това може да увреди добрият им външен вид. Решението е „фасулско“ - те могат да се включат в състезанието по планинско бягане „Смилянски фасул“, което селото организира съвместно с Община Смолян и Националната федерация по лека атлетика за трети път тази година и така да изгорят излишните им фасульови калории.
Гостите на празника ще могат да разгледат и изложбата, представяща дейностите и резултатите от работата на най –малките смилянчани от ОДЗ „Нела Пеева“ – с. Смилян и на учениците от ОУ „Св. Кв. Кирил и Методий“ по проект „Опознай природата“ в три тематични области – „Растения в Родопите“, „Птици в Родопите“ и „Изменения в климата – глобална заплаха и лична отговорност“,подредена във фоайето на втория етаж в сградата на читалището,пред входа на Етнографската сбирка „Смилянски фасул и терлици от Родопите“.
 

Пресцентър на община Смолян

Последно променена в Вторник, 24 Ноември 2015 14:47
rodopinews

Сайт за Новините в Родопите, такива каквито са !

www.rodopinews.com
Влезте, за да коментирате

Интернет страницата  не използва бисквитки (cookies).

 

 

 

 

Pamporovo

V1 250x250 BG 2018mihalkovo

ECOPACK MIHALKOVO 200-200 web

Pamporovo 728х90 Ver1B 1

 

Интернет страницата  не използва бисквитки (cookies).

 

Скъпи потребители,

От  25 май 2018 г. - влиза в сила новото европейско законодателство за защита на личните данни, известно още и като GDPR.

Тук можете да прочетете целия документ: "Регламент (ЕС) 2016/679 на Европейския парламент и на Съвета от 27 април 2016 година относно защитата на физическите лица във връзка с обработването на лични данни и относно свободното движение на такива данни." (тук)

Във връзка с това Родопи нюз ЕООД  приема нова "Политика за поверителност", съобразена с GDPR.

Целта на новите правила е да дадат на вас повече права за контрол над собствените ви данни и по-добра защита на неприкосновеността ви.